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微波干燥殺菌技術應用原理
常規的食品有的有腐蝕性、有的沒有,但針對食品行業加工,設備的材料必須要耐腐蝕的不銹鋼304#加工。微波干燥殺菌設備不僅對食品起一個烘干作業,而且還附帶殺菌功能。微波是一種電磁能量的熱轉換,一般波長在1mm~1m的空間轉換,只有物料中的極性分子才會吸收微波,在吸收微波后,極性分子隨微波每秒2,450億的頻率震動摩擦而產生熱量,使水分蒸發而達到烘干的目的。在烘干同時物料中的細菌受微波電場的作用,細菌的細胞膜產生了斷裂,使其失去營養,而不能生存達到殺菌的效果。

【更新時間:2024-4-24】
發布日期:2024-4-24   已經瀏覽 3702次

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